• About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
  • Đăng nhập
  • Đăng ký
Một vòng thế giới | Khoa học - Công nghệ - Tri Thức - Khám phá
  • Trang chủ
  • Khám phá
  • Công nghệ
  • Đời sống
  • Sự kiện
  • Giải trí
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Khám phá
  • Công nghệ
  • Đời sống
  • Sự kiện
  • Giải trí
No Result
View All Result
Một vòng thế giới | Khoa học - Công nghệ - Tri Thức - Khám phá
No Result
View All Result
Trang chủ Đời sống

Thử một lần thưởng thức mắt cá ngừ đại dương đặc sản Phú Yên

6 tháng trước
trong Đời sống, Ẩm thực, Việt Nam
Thời gian đọc: 4 phút
0 0
A A
0
Thử một lần thưởng thức mắt cá ngừ đại dương đặc sản Phú Yên
0
CHIA SẺ
2
LƯỢT XEM
Share on FacebookShare on Twitter

Nằm trong top 10 đặc sản nổi tiếng nhất Việt Nam, mắt cá ngừ đại dương là một món ăn bổ dưỡng và đáng thưởng thức nếu bạn đến Phú Yên, thế nhưng cũng có không ít người khiếp vía với món đặc sản này.

Nhắc tới đặc sản Phú Yên chúng ta nhớ tới khô bò một nắng, Bò gù Phú Yên, “gà nước mặn”,… nhưng sẽ là một thiếu xót lớn nếu không kể tới món đặc sản mắt cá ngừ đại dương.

Mùa đánh bắt cá ngừ bắt đầu từ tháng Giêng hàng năm

Thông thường váo tháng Giêng âm lịch hàng năm, ngư dân nơi đây bắt đầu hành trình đánh bắt cá ngừ, trong đó tháng 4 là mùa cao điểm nhất. Thời gian này, những chiếc thuyền đánh bắt xa bờ của ngư dân cập bến trở về mang theo những con cá ngừ tươi ngon nhất. Cá ngừ đại dương được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như: sashimi cá ngừ, cá ngừ sốt cà chua, cháo đầu cá ngừ,….tất cả đều là những món ăn ngon và bổ dưỡng.

Món sashimi cá ngừ

Trong số đó, món ăn nổi tiếng và độc lạ nhất phải kể đến mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc. Đây là món ăn quen thuộc của dân bản địa và là một trong những đặc sản trứ danh của mảnh đất Phú Yên. Năm 2014, món ăn này lọt vào top 10 đặc sản hải sản nổi tiếng nhất của Việt Nam.

Mắt cá ngừ món đặc sản nổi tiếng Phú Yên

Cá ngừ đại dương chất lượng cao đánh bắt được có kích thước và trọng lớn, vì vậy mà mắt cá ngừ đại dương cũng có kích thước khá lớn khoảng 100-200gram/mắt, to tương đương với 1 chiếc bát ăn cơm hoặc hơn. Nếu là lần đầu tiên nhìn thấy một hũ mắt cá ngừ tần thuốc bắc, độ lớn của mắt cá ngừ có thể làn bạn khiếp vía và có phần e ngại, nhưng một khi đã nếm thử chắc chắn sẽ không thể nào quên được vị ngọt ngọt, bùi bùi, beo béo tan trong miệng của thịt cá. Bên cạnh đó, các giá trị dinh dưỡng có trong mắt cá ngừ đại dương tương đối cao, giàu DHA và Omega 3 được đánh giá là tốt cho sự phát triển não bộ của con người.

Mắt cá ngừ đại dương to tương đương với chiếc bát ăn cơm

Để chế biến món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc, người ta rửa sạch mắt cá rồi trần sơ qua nước sôi có bỏ muối để loại bỏ các mạch máu của mắt cá, sau đó lại tiếp tục rửa lại một lần nữa với nước sạch.

Cá nguyên liệu được hầm kèm mắt cá ngừ gồm gừng, hành tím thái lát, sả, tiêu, muối. Uớp cá trong 15 phút cho thấm gia vị rồi cho vào một chiếc hũ sứ, bỏ thêm một số vị thuốc bắc như táo tàu, kỳ tử,…Tùy vào kích thước mắt cá mà một hũ có thể đựng 1-2 mắt. Xong xuôi chúng ta đem đi hấp cách thủy, không cho nước vào hũ sứ để mắt cá tự ra nước ngọt. Sau 20 phút hấp là có thể thưởng thức món mắt cá ngừ đặc sản Phú Yên.

Mắt cá ngừ hầm thuốc bắc

Được biết, mỗi suất mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc Bắc có giá khoảng 40.000 đồng. Đến Phú Yên, không quá khó để tìm kiếm món mắt cá ngừ độc đáo. Đi theo con đường dọc biển của thành phố Tuy Hoà, ta có thể bắt gặp nhiều nhà hàng và quán ăn có bày bán món cá ngừ đại dương. Khi mùa đánh bắt cá ngừ đến cũng là thời điểm thích hợp nhất để du khách cũng như người dân địa phương có cơ hội thưởng thức món cá ngừ đại dương tươi sống trứ danh.

 

 

Đánh giá bài viết
Từ khóa: du lịch phú yênđặc sản phú yênmắt cá ngừ đại dươngmắt cá ngừ đại dương phú yên
Chủ đề: du lịch phú yên
ShareTweetPin
Bài trước

Tiệm bò Kobe để khách đợi 30 năm mới có đồ ăn tại Tokyo, Nhật Bản

Bài tiếp theo

Ba biến thể phá lấu độc lạ, chỉ hội ăn cả thế giới mới biết

ĐANG ĐƯỢC QUAN TÂM

Cách ngừa đồng nhiễm cúm và Covid-19 thời điểm giao mùa - ảnh 1
Y học - Sức khỏe

Cách ngừa đồng nhiễm cúm và Covid-19 thời điểm giao mùa

07/10/2022
2
Những thảm họa lở tuyết kinh hoàng nhất trong lịch sử - ảnh 3
Thảm họa

Những thảm họa lở tuyết kinh hoàng nhất trong lịch sử

07/10/2022
0
Vì sao chúng ta dễ buồn chán vào cuối thu, đầu đông - ảnh 1
Y học - Sức khỏe

Vì sao chúng ta dễ buồn chán vào cuối thu, đầu đông?

04/10/2022
3
Bệnh đậu mùa khỉ: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị
Bệnh và thông tin bệnh

Bệnh đậu mùa khỉ: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

03/10/2022
3
TP.HCM phát hiện ca đậu mùa khỉ đầu tiên
Y học - Sức khỏe

TP.HCM phát hiện ca đậu mùa khỉ đầu tiên

04/10/2022
3
WHO chính thức công nhận 9 thực phẩm gây ung thư đầu bảng - ảnh 3
Bệnh ung thư

WHO chính thức công nhận 9 thực phẩm gây ung thư đầu bảng

30/09/2022
2
Người thường xuyên tiếp xúc với các sản phẩm đồi trụy có khả năng mắc cuồng dâm cao hơn.
Bệnh và thông tin bệnh

Cuồng dâm: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

26/09/2022
0
Dấu hiệu sớm của bệnh ung thư máu - ảnh 2
Bệnh ung thư

Dấu hiệu sớm của bệnh ung thư máu

26/09/2022
1
Siêu bão Noru càn quét khiến 5 người Philippines thiệt mạng - ảnh 1
Thảm họa

Siêu bão Noru càn quét khiến 5 người Philippines thiệt mạng

26/09/2022
2
Bão Noru giật cấp 17 khi áp sát đất liền, miền Trung sắp mưa lớn - ảnh 1
Khí hậu - Thời tiết

Bão Noru giật cấp 17 khi áp sát đất liền, miền Trung sắp mưa lớn

26/09/2022
3
Load More
Bài tiếp theo
Ba biến thể phá lấu độc lạ, chỉ hội ăn cả thế giới mới biết

Ba biến thể phá lấu độc lạ, chỉ hội ăn cả thế giới mới biết

Lôi “ cạ cứng” đi ăn ngay Top 5 món ăn vặt nổi nhất Hà Nội

Lôi “ cạ cứng” đi ăn ngay Top 5 món ăn vặt nổi nhất Hà Nội

Cao su polyester có nguồn gốc sinh học và sử dụng vật liệu này để làm nên những chiếc đế giày.

Trung Quốc phát triển giày sinh học có thể phân hủy

Bình luận

Tiêu điểm.

Những thông số về hành tinh GJ 667Cc.

Phát hiện thêm “ngôi nhà tương lai” cho loài người

13/09/2022
4
Hình minh họa một bộ tộc ở Papua New Guinea - Ảnh: AFP

Phát hiện bộ lạc ăn thịt người ở Papua New Guinea

20/09/2022
58
Ca nhiễm virus Adeno tăng bất thường, 6 trẻ em tử vong

Ca nhiễm virus Adeno tăng bất thường, 6 trẻ em tử vong

16/09/2022
1
macbook

Macbook sẽ không được Apple nâng cấp nếu người dùng lợi dụng chương trình sửa chữa

24/08/2022
4
Bạn đã biết cách ăn Cốm chuẩn vị Hà Nội chưa?

Bạn đã biết cách ăn Cốm chuẩn vị Hà Nội chưa?

18/08/2022
7
TOP 10 hiện tượng tôn giáo bí ẩn, rợn người nhất thế giới

TOP 10 hiện tượng tôn giáo bí ẩn, rợn người nhất thế giới

24/08/2022
35
iPadOS 16 trì hoãn sự kiện ra mắt

iPadOS 16 trì hoãn sự kiện ra mắt

25/08/2022
3
Top 10 bí ẩn về loài chó mà có thể bạn chưa từng biết

Top 10 bí ẩn về loài chó mà có thể bạn chưa từng biết

24/08/2022
16
Hình ảnh cây cầu vòm lịch sử bị thiêu rụi.

Cây cầu gỗ 900 năm tuổi dài nhất Trung Quốc bị thiêu rụi

07/09/2022
5
Vương quốc Shambhala, hay Shangri-La, được cho là ở nơi có những ngọn núi pha lê trắng.

Shangri-La: Huyền thoại một thiên đường

17/08/2022
4
Tần Thủy Hoàng và 3 chuyện bí ẩn trước khi ông qua đời

Tần Thủy Hoàng và 3 chuyện bí ẩn trước khi ông qua đời

26/09/2022
5

Bài viết xem nhiều.

Công nghệ hiện nay đã có thể mang lại AI cho đôi mắt của Kẻ hủy diệt

Công nghệ hiện nay đã có thể mang lại AI cho đôi mắt của “Kẻ hủy diệt”

21/09/2022
966
Tại sao người bị trầm cảm thường muốn chết - ảnh 1

Tại sao người bị trầm cảm thường muốn chết?

30/08/2022
924
Một con chim đậu xuống cửa sông mở đầu đại dịch giết chết 50 triệu người - ảnh 5

Một con chim đậu xuống cửa sông mở đầu đại dịch giết chết 50 triệu người

22/09/2022
353
Giật mình phát hiện hình ảnh bên trong kim tự tháp Ai Cập - Ảnh 7

Giật mình với phát hiện hình ảnh bên trong kim tự tháp Ai Cập

21/09/2022
245
Khám phá Kim tự tháp Ai Cập cổ đại

Khám phá kim tự tháp Ai Cập cổ đại với những điều ít biết

31/08/2022
188
Lịch sử ngôn ngữ lập trình

Lịch sử ngôn ngữ lập trình

31/08/2022
134
Chó Husky. Ảnh: Internet

Top 10 giống chó nguy hiểm bị “cấm” trên thế giới

24/08/2022
133
Trường Bình Công Chúa. Ảnh minh họa

Cuộc đời bi thảm của Trường Bình Công Chúa

26/08/2022
128
Tội ác của Võ Tắc Thiên được dân gian truyền lại ra sao?

Tội ác của Võ Tắc Thiên được dân gian truyền lại ra sao?

02/09/2022
120
Những người có “siêu năng lực” khiến khoa học không thể lý giải được

Những người có “siêu năng lực” khiến khoa học không thể lý giải được

30/09/2022
118
Một vòng thế giới: Khoa học - Công nghệ - Tri Thức

© 2022 Một vòng thế giới - Khoa học - Công nghệ - Tri Thức.

Navigate Site

  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact

Mạng xã hội

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Khám phá
  • Công nghệ
  • Đời sống
  • Sự kiện
  • Giải trí

© 2022 Một vòng thế giới - Khoa học - Công nghệ - Tri Thức.

Welcome Back!

Sign In with Facebook
OR

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Sign Up with Facebook
OR

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In